به گزارش پایگاه خبری پزشکان و قانون (پالنا)، احمد اسماعیل زاده گفت: مواد مغذی که بدن دریافت می‌کند به روش‌های زیادی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود؛ لذا برای تمام بیماران مبتلا به اچ آی وی باید غربالگری تغذیه‌ای صورت گیرد تا احتمال وجود کمبودهای تغذیه‌ای در آنها مشخص و سپس یک برنامه تغذیه برای آنها تنظیم شود.

وی افزود: برخی از موارد تشخیصی مرتبط با تغذیه در این بیماران شامل، دریافت ناکافی غذا و نوشیدنی، افزایش نیازهای تغذیه‌ای، اشکال در بلع و تغییر در عملکرد دستگاه گوارش، تداخلات دارویی و غذایی، کاهش وزن ناخواسته به دلیل وجود عفونت در بدن که خود باعث کاهش اشتها می‌شود، وجود زخم‌های دهانی و کمبود اطلاعات مربوط به غذا و مواد مغذی، است.

پروتئین کافی دریافت کنید

اسماعیل زاده تصریح کرد: مصرف مقادیر کافی از منابع پروتئینی بدون چربی نیز توصیه می‌شود. بدن از این نوع پروتئین برای ساخت عضله و تقویت سیستم ایمنی استفاده می‌کند. مواد غذایی مانند گوشت‌های بدون چربی، مرغ، ماهی، تخم‌ مرغ، لوبیا و آجیل انتخاب خوبی هستند. در صورت کمبود وزن یا قرار داشتن در مرحله آخر بیماری اچ آی وی باید افراد پروتئین بیشتری مصرف کنند.

وی افزود: اضافه کردن پروتئین‌ها به رژیم غذایی می‌تواند به روش‌هایی همچون کره بادام زمینی روی نان تست، کراکر، میوه یا سبزیجات، پنیر روی میوه و گوجه فرنگی، گوشت های خرد شده همراه با سوپ، سالاد و سس، پنیر رنده شده به همراه سوپ، املت و سیب زمینی پخته شده و سایر سبزیجات، ماست با غلات یا میوه، پودر شیر خشک یا پودر سفیده تخم مرغ همراه با تخم مرغ همزده و میلک شیک، تخم مرغ آب پز سفت در سالاد به همراه لوبیا و حبوبات، استفاده شود.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت،درمان وآموزش پزشکی بر مصرف مقادیر کافی از غلات کامل تاکید کرد و گفت: کربوهیدرات‌ها مهمترین منبع تأمین کننده انرژی برای بدن هستند. کربوهیدرات‌های موجود در غلات سبوس‌دار نظیر نان گندم سبوس‌دار، نان جو و حبوبات منبع غذایی خوبی محسوب می‌شوند. غلات کامل سرشار از ویتامین‌های گروه B و فیبر هستند. با مصرف فیبر فراوان، احتمال ابتلاء به سندرم لیپو دیستروفی «Lipodystrophy» که یک مشکل نسبتاً شایع در افراد بالغ مبتلا به عفونت اچ آی وی است کاهش می‌یابد.

اسماعیل زاده با اشاره بر لزوم محدود کردن مصرف قند و نمک در مبتلایان به ایدز گفت: با مصرف قند و نمک زیاد، به دلیل مصرف داروهای درمانی، احتمال ابتلا به مشکلات قلبی در این بیماران افزایش می‌یابد. مصرف زیاد قند و نمک به قلب آسیب می‌رساند؛ بنابراین توصیه می‌شود این افراد روزانه کمتر از ۱۰ درصد کالری مصرفی خود را با غذاها و نوشیدنی‌های دارای قند مصنوعی تأمین کنند. همچنین افراد مبتلا باید مصرف نمک را محدود کرده و روزانه بیشتر از ۲۳۰۰ میلی‌گرم سدیم دریافت نکنند.

وی با اشاره به لزوم مصرف کمتر چربی‌های اشباع و ترانس و دریافت مقادیر متناسبی از چربی‌های غیراشباع در بیماران مبتلا به اچ آی وی افزود چربی‌ها انرژی بدن را تأمین می‌کنند، اما کالری بالایی نیز دارد. اگر این افراد نیاز به افزایش وزن ندارند مقدار مصرف آن را محدود کنند. همچنین فرد باید از چربی‌های ترانس که در غذاهای فرآوری شده حاوی روغن های هیدروژنه وجود دارد، اجتناب کند و از گزینه‌های سالم‌تری که برای سلامت قلب مناسب هستند همچون آجیل، روغن‌های گیاهی نظیر روغن زیتون و روغن کانولا استفاده کنند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت،درمان وآموزش پزشکی گفت: کاهش ناخواسته وزن در بیماران می‌تواند بدن را ضعیف کند، بنابراین تأمین کالری کافی برای حفظ سلامت بدن بسیار حائز اهمیت است. مصرف غذاهای پرانرژی مانند کره بادام‌زمینی یا سایر کره‌های تولید شده از آجیل‌ها برای این گروه از افراد توصیه می‌شود. این افراد بهتر است از مصرف بیش از حد مایعات قبل یا در حین غذا خودداری کنند، چراکه باعث ایجاد احساس سیری در این افراد می‌شود.

وی درخصوص راهکارهای کاهش اسهال در بیماران اظهار کرد: این افراد بهتر است در رژیم غذایی خود از موز، برنج، سس سیب و نان تست زیاد استفاده کنند و از مصرف نوشابه های گازدار و سایر نوشیدنی های شیرین اجتناب و مقدار زیادی آب و مایعات دیگر بنوشند تا هیدراته بمانند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تاکید بر نوشیدن مایعات فراوان در طول روز گفت: بیشتر افراد به اندازه کافی آب نمی‌نوشند. توصیه می‌شود مبتلایان به ایدز حتماً روزانه حداقل ۸ تا ۱۰ لیوان آب یا سایر نوشیدنی‌های سالم مصرف کنند چراکه مصرف مایعات در این افراد خستگی را کاهش می‌دهد و به جلوگیری از کم آبی بدن کمک می‌کند، عوارض جانبی دارو را کاهش داده و به دفع بهتر داروهایی که بدن استفاده کرده است کمک می‌کند.

این متخصص بیماری های عفونی گفت: اگر این واقعیت را بپذیریم دیگر حتی نمی‌توانیم به فردی که دارای اچ آی وی مثبت است بیمار بگوییم. در حقیقت آنها افرادی هستند که با اچ آی وی زندگی می‌کنند و بعد از مدتی خود این فرد و اطرافیان یاد می‌گیرند که با این ویروس زندگی کنند بدون اینکه به خود فرد و اطرافیان آسیب برساند بنابراین ادعا می‌کنیم که اچ آی وی یک بیماری قابل کنترل است، باید باورهای اشتباه گذشته و وحشتی که از ویروس اچ آی وی وجود داشت را کنار بگذاریم و اجازه دهیم تا افراد با آرامش بیشتری بتوانند این ویروس را در بدن خود کنترل کنند.

طایری گفت: همه حق زندگی دارند آن هم در شرایطی که راهی برای بهتر زندگی کردن و کنترل بیماری‌ها وجود دارد و این خیلی بی انصافی است که بخواهیم از پرداختن به واقعیت ها دست بکشیم و روی دانسته‌های اشتباه قبلی پافشاری کنیم، این بیماری دیگر مثل گذشته غول بی شاخ و دم گذشته نیست منوط بر اینکه بدانیم فرد این ویروس را با خود حمل می‌کند و قابل کنترل است.

این فلوشیپ اچ آی وی به اهمیت بیماریابی در مادران باردار اشاره کرد و گفت: وقتی یک مادر باردار مبتلا به اچ ای وی شود به احتمال بسیار زیاد می‌تواند فرزند سالم به دنیا بیاورد بنابراین باید مادران مبتلا به این بیماری را شناسایی و با یک درمان خوب و منظم انتقال بیماری به نوزاد را غیر ممکن کنیم.

وی در خصوص تغییر الگوی انتقال اچ آی وی از طریق روابط جنسی نیز افزود: هر جا فرصت و امکان فعالیت در زمینه بیماریابی صورت دادیم، توانستیم دسترسی بهتری به بیماران پیدا کنیم و همین امر توانست موفقیت‌ساز باشد.

این فلوشیپ اچ آی وی ادامه داد: در فعالیت‌های کاهش آسیب به دلیل دسترسی که به معتادان تزریقی داشتیم امکان آموزش و ترغیب آنها فراهم شد و همین امر سبب کاهش شیوع اچ آی وی در بین آنها شد. البته نباید این اطمینان کاذب در ما به وجود آید که شیوع اچ آی وی در معتادان تزریقی تمام شد؛ اگر برنامه‌های کاهش آسیب متوقف شود باز هم خطر برگشت اچ آی وی به این گروه وجود دارد.

طایری در پایان اضافه کرد: وقتی انتقال اچ آی وی از طریق اعتیاد تزریقی تحت کنترل قرار گرفت، الگوی انتقال از طریق روابط جنسی محرزتر گردید و به دلیل آگاهی عمومی و اطلاع رسانی سبب مراجعه افراد برای دریافت خدمت شد و امروز نیز باید آموزش به جامعه را بیشتر کنیم و آنهایی که فکر می کنند در معرض خطر ابتلا هستند و رفتار جنسی محافظت نشده داشتند تست بدهند و تحت درمان قرار گیرند.