به گزارش پایگاه خبری پزشکان و قانون (پالنا)، احمد اسماعیل زاده گفت این سبد بر اساس نیازهای انرژی و مواد مغذی آحاد جامعه ایرانی تنظیم می‌شود. با توجه به مصرف جامعه و وضعیت اقتصادی جامعه و در نظر گرفتن نیازهای تغذیه‌ای یک تیم حدود ۱۲ نفر از اساتید دانشگاه های علوم پزشکی کشور از دانشگاه‌های شهید بهشتی، تهران، مشهد، اهواز و دانشگاه علوم پزشکی ایران بعد از چندین جلسه این کار را انجام دادند. آنها میزان اقلام غذایی مورد نیاز مثل برنج، تخم مرغ، نان، گوشت‌ها، حبوبات و سایر اقلام غذایی که برای سلامت و تامین کالری مورد نیاز است را در این سبد برآورد کردند.

اسماعیل زاده گفت: هر چند که ما بارها به وزارت رفاه گفته‌ایم که این سبد چون بر اساس میانگین جامعه مطلوب برآورد می‌شود برای یک گروه خاص نیست، یعنی مثلا فقط نیازهای کارگران را نمی‌توانیم بر مبنای آن قرار دهیم چرا که کارگران فعالیت زیادتری دارند و اگر وزارت رفاه می‌خواهد برای دستمزد آنها یک سبد غذایی برآورد کند باید طی مکاتباتی با وزارت بهداشت بخواهد تا اساتید تغذیه بنشینند و چنین کاری را به طور خاص برای کارگران انجام دهند.

به گزارش ایرنا مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پایان اضافه کرد: چون برآورد مواد غذایی و انرژی در این سبد براساس پوشاندن نیازهای عموم جامعه و با در نظر گرفتن میزان شیوع بیماری‌های غیر واگیر است. بنابراین اگر ما در این سبد انرژی دریافتی را خیلی بالاتر از حد متوسط بگیریم به داستان چاقی در کشور دامن زده‌ایم و باعث ترویج آن شده‌ایم. به همین خاطر با در نظر گرفتن همه این موارد این سبد تنظیم می‌شود. بنابراین این سبد مبنای برآورد مواد مغذی یا هزینه معیشتی برای یک قشر یا یک گروه خاص نیست و ما بارها این قضیه را به وزارت رفاه اعلام کرده‌ایم اما تا کنون وزارت رفاه مبنای معیشت را این سبد قرار داده است.