ایزومر ترانس روغن‌های خوراکی به کمتر از ۲ درصد رسیده است
مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: ایزومر ترانس روغن‌های خوراکی در اوایل دهه ۸۰ تا حدود ۵۸ درصد بود و میزان اسیدهای چرب ترانس و اشباع روغن‌ها در سطح بالایی قرار داشت اما با اقدامات صورت گرفته در یک دهه گذشته، میزان این ماده به کمتر از ۲ درصد رسیده است.
به گزارش پایگاه خبری پزشکان و قانون(پالنا)، وحید مفید درباره روغن‌های خوراکی افزود: با تجزیه و تحلیل بار بیماری‌ها و هزینه‌های کمرشکن نظام سلامت مشاهده می‌کنیم که ریشه اصلی اکثر آنها، بیماری‌های غیرواگیر هستند و یکی از علل اصلی آن به بیماری‌های مرتبط با تغذیه نامناسب برمی‌گردد.
مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو ادامه داد: برنامه‌هایی که در چند سال گذشته برای اصلاح الگوی تغذیه‌ای از قبیل کمبود ید، آهن، اسیدفولیک ویتامین دی در کشور اجرایی و با غنی‌سازی فرآورده‌های غذایی دنبال شد، نتایج مطلوبی داشت، در حالی‌که اگر این اقدامات پیشگیرانه انجام نمی‌شد الان علاوه بر عوارض آن با هزینه‌های کمرشکن درمانی این بیماری‌ها نیز مواجه بودیم.
به گزارش ایسنا وی در پایان با اشاره به اهمیت فرهنگ‌سازی در حوزه سلامت اظهار داشت: با سیاست‌گذاری مناسب و همکاری صاحبان صنایع می‌توانیم با تغییرات مثبت نتایج خوبی در حوزه فرآورده‌های غذایی ایجاد کنیم.
پایان پیام/
https://www.pezeshkanoghanoon.ir/p/nRJa